Muskarin mantar zehirlerinin en bilinenidir.
Muskarin, sinir sisteminde asetilkolin reseptörlerine bağlanarak muskarinik etki yaratır böylece sindirim sistemi bozuklukları, vazodilatasyon, gözbebeklerinin daralması, kalp rahatsızlıkları ve bazen de kramplara yol açar.